Sin harina ni horno: tres postres helados para la mesa dulce de Navidad

Si no tenés conocimientos culinarios y sentís que la gastronomía no es lo tuyo, pero tenés ganas de sorprender a tus seres queridos con un plato casero y especial, aprendé cómo replicar algun...

Si no tenés conocimientos culinarios y sentís que la gastronomía no es lo tuyo, pero tenés ganas de sorprender a tus seres queridos con un plato casero y especial, aprendé cómo replicar algunas de estas tres recetas de postres sin la necesidad de que utilices el horno ni harina.

Manjares navideños: tres ideas irresistibles para la mesa dulceTiramisú Ferrero

Para el postre

6 trufas Ferrero Rocher. 1 cucharada de coco rallado. 500 g de queso mascarpone.200 ml de crema de leche. 100 de azúcar impalpable. 100 ml de leche. 14 galletitas vainillas.

Para la decoración

1 cucharada de coco rallado.

Paso a paso:

En una licuadora triturar las trufas de Ferrero. Cuando estén hechas polvo, añadir el coco y volver a licuar.Volcar el azúcar impalpable, el queso mascarpone y la crema de leche en un bol. Batir con una batidora hasta que espese. Agregar los ingredientes secos triturados. Pasar todo a una manga pastelera. Verté un poco en la base de un molde de vidrio y arriba colocá un piso de vainillas remojadas previamente en leche. Cubrir con un poco de crema y luego colocar otra capa de vainillas. Verté el resto de la crema en la superficie y decorá con coco rallado.Refrigerar hasta el momento de comer.

Tiempo de elaboración total: 20 minutos.

Vasitos de turrón y chocolate

Ingredientes:

Para la base

75 g de galletas tipo María. 40 g de manteca derretida.

Para la capa de turrón

60 g de crema de leche. 60 ml de leche entera. 50 g de turrón blanco blando. 1 cucharada de gelatina sin sabor.

Para la capa de chocolate

60 g de crema de leche. 60 ml de leche entera. 50 g de chocolate negro. 1 cucharada de gelatina sin sabor.

Paso a paso:

Triturá las galletitas en una licuadora y añadí la manteca para formar una pasta sólida para la base. Repartir la masa en la base de cada vaso y conservá en la heladera. Colocá la leche en un bol e hidratá la gelatina. En una olla poné a calentar la crema y colocá el turrón en trozos. Revolvé hasta que se disuelva por completo. Añadí la leche con la gelatina y mezclá todo. Cociná durante unos minutos sin dejar de revolver con una cuchara de madera. Sacar los vasitos de la heladera y volcar la mezcla. Inclinalos un poco para que en la otra mitad puedas verter el sabor a chocolate. Refrigerar 30 minutos. Mientras, repetí el paso anterior, pero en lugar de colocar el turrón, colocarás el chocolate negro trozado. Cuando la crema esté lista y hayan pasado los 30 minutos, retirá de la heladera los vasitos y vulcanismo la última preparación. Refrigerá los postres por 1 hora o hasta antes de servir. Cómo hacer los vasitos de chocolate y sabor turrón

Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos.

Mini lemon pies

Ingredientes:

Para la base

30 g de manteca derretida.3 galletitas tipo María.

Para la crema

2 limones. 75 g de azúcar. 3 huevos. 1 cucharada de maicena.72 g de manteca.

Para el merengue

1 clara de huevo a temperatura ambiente.60 g de azúcar. 20 de agua.

Paso a paso:

Triturá las galletitas en una licuadora y añadí la manteca para formar una pasta sólida para la base. Repartir la masa en la base de cada vaso y conservá en la heladera. Mezclar en una olla los huevos, la maicena y el azúcar. Añadir el jugo de un limón y la ralladura de los dos limones.Cocinar a fuego medio con una cuchara de madera hasta que espese. Cuando la crema tenga la consistencia deseada, apartar del fuego y agregar la manteca en trozos. Revolvé hasta que quede todo homogéneo. Refrigerar por 15 minutos. Transcurrido el tiempo, dividí la crema en los vasitos y conservá en la heladera.En una olla disolver el azúcar en agua y cociná a fuego medio. Cuando se forme un almíbar espeso, retirá del fuego. Mientras batí la clara de huevo a punto nieve. Cuando el merengue esté hecho, volcá poco a poco el almíbar sin dejar de batir. Una vez incorporado todo, decorar con el merengue los vasitos con crema de limón y refrigerar hasta antes de servir. Vasitos de lemon pie

Tiempo de elaboración total: 2 horas 30 minutos.