Tres recetas frías, rápidas y deliciosas para hacer si sos principiante

La Argentina atraviesa una nueva ola de calor antes de finalizar enero y eso incentiva a no encender el horno para cocinar. Sin embargo, ...

La Argentina atraviesa una nueva ola de calor antes de finalizar enero y eso incentiva a no encender el horno para cocinar. Sin embargo, existe un amplio abanico de recetas frescas, fáciles y deliciosas que podés replicar en casa y que son capaces de contribuir a que no padezcas el calor. Enterate cómo y convertirte en un experto de la gastronomía de verano.

Verano en casa: recetas contra el calorPionono salado

Ingredientes:

1 pionono mediano.250 g de queso de máquina.250 g de jamón cocido.150 g de aceitunas descarozadas. 250 g de queso crema. 3 huevos.Hojas de lechuga fresca c/n.

Paso a paso:

Extendé el pionono sobre la mesada. Sobre la cara lisa, untá todo el queso crema. Cociná los huevos en modo revuelto sobre una sartén bien caliente.Cubrí el pionono con una capa de queso de máquina. Luego con una de jamón cocido. Añadí las aceitunas picadas.Esparcí el huevo por toda la superficie. Agregá las hojas de lechuga fresca. Enrrollá el pionono con cuidado. Colocalo sobre una fuente de vidrio y conservalo 10 minutos en la heladera o hasta antes de consumir. Relleno fácil y rápido de pionono

Tiempo de elaboración: 15 minutos.

Pan de pita relleno

Ingredientes:

6 panes tipo pita o árabe.1 lata de atún. 2 huevos revueltos.100 g de aceitunas descarozadas y picadas.250 g de tomates cherry.Mayonesa c/n.

Paso a paso

Para hacer el pan de pita o árabe relleno, es necesario abrirlos por la mitad con un cuchillo, pero solo un 50%. Aunque parezcan finos, son resistentes y tienen un espacio amplio para añadir comida dentro.En un bol mezclá el atún fresco, los huevos revueltos, las aceitunas picadas, los tomates cherry picados y la mayonesa. Con ayuda de una cuchara rellená cada pan de pita o árabe hasta casi el tope, así no se derramará la mezcla.Rellenos frescos para tu pan de pita

Tiempo de elaboración total: 15 minutos.

Salmorejo cordobés

Ingredientes:

1 kg de tomates maduros.2 dientes de ajo.150 g de pan blanco sin corteza.1 chorrito de vinagre (opcional).100 g de aceite de oliva virgen extra.Sal a gusto.

Paso a paso:

Lavá bien los tomates y quitá las uniones a los pedúnculos. Crótalos por la mitad y volcarlos en un bol o vaso de procesadora mixer.Añadí los dientes de ajo pelados y cortados por la mitad. Mixeá por 30 segundos a velocidad máxima.Añadí el pan blanco cortado en cubitos.Incorporá el vinagre y la sal a gusto.Mixeá otros 30 segundos y luego verté el aceite de oliva virgen extra.Mixeá 20 segundos más y dejá reposar la preparación en la heladera por 10 minutos. Servir como una sopa, en un plato hondo. Podés decorar la superficie con hojas de cilantro o perejil.Paso a paso para hacer Salmorejo cordobés

Tiempo de elaboración total: 15 minutos.